البسبوسه من أكتر أنواع الحلويات شهره و تقريباً بنسبه كبيره مفيش حد مش بيحب البسبوسه و رغم أن طريقة عمل البسبوسه سهله جداً بس سبحان الله الكتير مننا بيشتكي أنها مش دايماً بتطلع مظبوطه سواء في السكر أو التسويه في الفرن أو العسل اللي عليها يعني دايماً بيكون في حاجه ناقصه يعني زى ما بيقولوا الحلو مبيكملش و دايماً بنحس ان البسبوسه من بره بيبقى طعمها أحلى من اللي بتتعمل في البيت
النهارده جايبين ليكم طريقة عمل البسبوسه بالشكل المظبوط يعني مش هيعرف حد يفرقها عن اللي بتتعمل بره البيت يعني من الأخر الطريقه الأحترافيه الميه ميه و علشان بقى منطولش عليكم و منرغيش كتير هنخش في الموضوع علطول .
بنجيب طبق واسع و نحط فيه الدقيق اللي هو السميد مع جوز الهند المبشور مع البيكنج باودر و رشة الملح و نقلبهم مع بعض كويس جداً كله في طبق واحد .
بعد كده بنجيب اللبن الزبادي و الزيت و نحطهم بالتدريج و احنا بنقلب الخليط مع بعضه و نستمر في التقليب لحد ما الخليط يبقى لين و طرى و ده هنحسه بأيدينا.
بعد كده نجيب صينيه و ندهنها زيت و نحط فيها الخليط و نظبطه بالأيد بحيث يكون سمك البسبوسه 2 سم في الصينيه لان السمك بيفرق في الطعم لان كتير مننا مش بيحب البسبوسه التخينه .
و بعد كده نسيب الصينيه 10 دقايق قبل ما نحطها في الفرن .
بعد كده نحطها في الفرن و اللي يكون متوسط الحراره لأن التسويه دي أهم حاجه و نسيبها 30 دقيقه و بعد كده نحمر الوش بتاعها تمام.
و بعدين نجيب العسل و نحطه على الوش بتاع الصينيه . أستنوا أنتم عارفين العسل ده هيتعمل أزاى ؟ أقولكم
لو عايز كمان تعرف طريقة عمل الأرز باللبن فرن زى أجدع المحلات من هنا
طريقة عمل الأرز باللبن فرن
المقادير
كوبايه و نص ميه - 2 كوبايه من السكر و ده برضه بيبقى حسب الحاجه - نصف ليمونه معصوره-ملعقة ماء ورد
طريقة تحضير عسل البسبوسه
سهله جداً جداً هنحط السكر و الميه على النار لحد ما يوصلوا للغليان بعد كده نضيف الليمون المعصور و نسيبه يغلى على نار هاديه جداً بعد كده نحط عليه ماء الورد و ممكن كمان معاه ماء الزهر علشان يبقى أحلى و أحلى و بالهنا و الشفا
النهارده جايبين ليكم طريقة عمل البسبوسه بالشكل المظبوط يعني مش هيعرف حد يفرقها عن اللي بتتعمل بره البيت يعني من الأخر الطريقه الأحترافيه الميه ميه و علشان بقى منطولش عليكم و منرغيش كتير هنخش في الموضوع علطول .
مقادير البسبوسه
عدد 2 كوب من الدقيق للبسبوسه أو اللي بيتسمي دقيق السميد
عدد 2 علبة زبادي
عدد 1 كوب من السكر
ربع كوب من الزيت الحلو
عدد 3 ملعقه من جوز الهند و طبعاً يكون مبشور
ملعقه صغيره من البيكنبودر
شوية ملح صغيرين معلقه تقريباً
ممكن نزينها حسب الحاجه بفستق أو لوز أو غيره من المكسرات
عدد 2 علبة زبادي
عدد 1 كوب من السكر
ربع كوب من الزيت الحلو
عدد 3 ملعقه من جوز الهند و طبعاً يكون مبشور
ملعقه صغيره من البيكنبودر
شوية ملح صغيرين معلقه تقريباً
ممكن نزينها حسب الحاجه بفستق أو لوز أو غيره من المكسرات
طريقة تحضير البسبوسه
بنجيب طبق واسع و نحط فيه الدقيق اللي هو السميد مع جوز الهند المبشور مع البيكنج باودر و رشة الملح و نقلبهم مع بعض كويس جداً كله في طبق واحد .
بعد كده بنجيب اللبن الزبادي و الزيت و نحطهم بالتدريج و احنا بنقلب الخليط مع بعضه و نستمر في التقليب لحد ما الخليط يبقى لين و طرى و ده هنحسه بأيدينا.
بعد كده نجيب صينيه و ندهنها زيت و نحط فيها الخليط و نظبطه بالأيد بحيث يكون سمك البسبوسه 2 سم في الصينيه لان السمك بيفرق في الطعم لان كتير مننا مش بيحب البسبوسه التخينه .
و بعد كده نسيب الصينيه 10 دقايق قبل ما نحطها في الفرن .
بعد كده نحطها في الفرن و اللي يكون متوسط الحراره لأن التسويه دي أهم حاجه و نسيبها 30 دقيقه و بعد كده نحمر الوش بتاعها تمام.
و بعدين نجيب العسل و نحطه على الوش بتاع الصينيه . أستنوا أنتم عارفين العسل ده هيتعمل أزاى ؟ أقولكم
لو عايز كمان تعرف طريقة عمل الأرز باللبن فرن زى أجدع المحلات من هنا
طريقة عمل الأرز باللبن فرن
طريقة عمل عسل البسبوسه
المقادير
كوبايه و نص ميه - 2 كوبايه من السكر و ده برضه بيبقى حسب الحاجه - نصف ليمونه معصوره-ملعقة ماء ورد
طريقة تحضير عسل البسبوسه
سهله جداً جداً هنحط السكر و الميه على النار لحد ما يوصلوا للغليان بعد كده نضيف الليمون المعصور و نسيبه يغلى على نار هاديه جداً بعد كده نحط عليه ماء الورد و ممكن كمان معاه ماء الزهر علشان يبقى أحلى و أحلى و بالهنا و الشفا
***********************
>
>
***********************
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق