النهارده هنتكلم عن مشروب الكتير مننا بيحبه و يعتبر من أكثر المشروبات الشعبيه هو و الشاى مش بس في مصر و الوطن العربي لا و كمان في العالم كله.
مشروب النهارده و اللي هنتكلم عليه بالتفصيل هو المشروب اللي في ناس لو مشربتوش على الصبح بتحس أن يومها مختلف و بمعنى أدق بتحس أنها لسه مصحيتش من الأساس . المشروب اللي هنتكلم عنه و أكيد كلكم عرفتوه هو القهوه .
القهوه
القهوه هى نبات أخضر بيطرح في شجره بيكون طول الشجره دي في أغلب الأحوال 8 متر و لكن اللون الغامق اللي بيظهر للبذور و بيقول مائل للون البني ده بيكون شكل البذور بعد تحميصها و دايماً بيتم زراعته في أماكن حرارتها مرتفعه و أشهر الدول اللي بتزرع فيها القهوه هى البرازيل و المكسيك و أثيوبيا.
في أماكن كتير بتعمل القهوه بأنواعها بشكل مميز جداً لكن في أماكن متخصصه و كافيهات متخصصه في عمل أنواع القهوه بشكل قوي جداً زى :كوستا كوفي , ابو عوف , بن شاهين, بينوس كافيه , سوبريم كافيه و أخيراً ستار بكس
مصادر:
موضوع
مشروب النهارده و اللي هنتكلم عليه بالتفصيل هو المشروب اللي في ناس لو مشربتوش على الصبح بتحس أن يومها مختلف و بمعنى أدق بتحس أنها لسه مصحيتش من الأساس . المشروب اللي هنتكلم عنه و أكيد كلكم عرفتوه هو القهوه .
القهوه
القهوه هى نبات أخضر بيطرح في شجره بيكون طول الشجره دي في أغلب الأحوال 8 متر و لكن اللون الغامق اللي بيظهر للبذور و بيقول مائل للون البني ده بيكون شكل البذور بعد تحميصها و دايماً بيتم زراعته في أماكن حرارتها مرتفعه و أشهر الدول اللي بتزرع فيها القهوه هى البرازيل و المكسيك و أثيوبيا.
 |
| أنواع القهوه و طرق تحضيرها و أشهر أماكن عمل القهوه |
فوائد القهوه
- زيادة مستوى الطاقه بشكل عام سواء في الأعمال اللي محتاجه قوه عضليه أو الطاقه الدماغيه للأعمال اللي محتاجه تركيز و ده لوجود مادة الكافيين فيها بشكل أساسي بس ده طبعاً محتاج أن احنا نشربها بالمعقول يعني فنجان قهوه في اليوم يكفي
- القهوه كمان بتساعد على حرق الدهون للناس اللي بتعمل دايت و عندها دهون كتير و في النشاط الرياضي بوجه عام و خصوصاً الجيم لو قبل التمرين بنص ساعه شربت فنجان
- التقليل من خطر الأصابه بالزهايمر و الأمراض الدماغيه اللي منتشره دلوقتي بشكل كبير
- الوقايه من العديد و العديد من الأمراض زى أمراض الكبد بوجه عام و كمان السرطان و الحصوات المراريه.
أنواع القهوه المختلفه و طرق تحضيرها
القهوه بالتقطير
و النوع ده منتشر بشكل وسع و كبير جداً و ده بيتم من خلال وضع حبوب البن في الة تقطير لنحصل على نكهه مميزه و أحسن بن يتم أستخدامه في الحاله دي هو البن الكولومبيالقهوه المسكوبه
و ده من أكتر الأنواع أنتشار لرخص ثمنه و سهولة تحضيره و ده بيتم أننا بنحط الماء المغلي على حبوب القهوه المطحونه و بنشربه بعد كدهالقهوه الفرنساوي
توضع حبوب القهوة المطحونة فى وعاء ضغط مع الماء الساخن وتُترك لتغلى عدة دقائق بمجرد الحصول على القوام المناسب يتم الضغط على يد الوعاء لأسفل و بنفصل حبوب القهوة عن الماء.القهوه المثلجه
و ده في ناس كتير بتحبه جداً و في شركات بتعمله معلب و جاهز للشرب و ده بيتم من خلال وضع حبوب القهوه المطحونه في الماء و تركها داخل الثلاجه لليوم التالي و بعد كده بيتم شربها.القهوه التركي
و دي اللي منتشره بشكل كبير في الوطن العربي و دي بيتم تحضيرها عن طريق و ضع حبوب القهوه المطحونه داخل كنكه مع الماء و السكر حسب الحاجه و يتم تقليبها و وضعها على النار حتى الغليان و مش بنسبها تغلي علشان الوش ميروحش و بنرفعها من على النار و نحطها في فنجان و في منها أنواع كتير مثل: القهوه الساده,و المضبوط,و ع الريحه,و السكر زياده
الأسبرسو
يتم وضع القهوة المطحونة تماماً في فلتر معدني صغير يسمى بورتافيلتر، حيث يتم تسخين الماء وعند نقطة معينة يتم إطلاق الماء الساخن في الفلتر المعدني بضغط عالي. عادة ما يجمع الإسبرسو بين حبوب بن الأرابيكا من منطاق متعددة وحبوب الروبوستا, ولكن كلما كانت الحبوب أكثر قتامة كلما كانت أفضللاتيه
نفس الأسبرسو بس بنحط بعد كده كميه من اللبن المخفوق حسب الحاجهالكابتشينو
نفس طريقة تحضير الاتيه تقريباً بس بنحاول أن أحنا نحط نسب متساويه ما بين الرغوه و الحليب المخفوق و ده بيعتمد على اللي بيحضر القهوه نفسه
أشهر أماكن تحضير القهوه في مصر
في أماكن كتير بتعمل القهوه بأنواعها بشكل مميز جداً لكن في أماكن متخصصه و كافيهات متخصصه في عمل أنواع القهوه بشكل قوي جداً زى :كوستا كوفي , ابو عوف , بن شاهين, بينوس كافيه , سوبريم كافيه و أخيراً ستار بكسمصادر:
موضوع
***********************
>
>
***********************
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق