الارز باللبن هو أكله عرف بها الهنود و هو الأكله الأكثر شعبيه بشكل كبير جداً داخل الولايات الهنديه و خاصتاً في ولايات تاميل نادو وكارناتاكا وتيلانجانا وأندرا براديش . الارز باللبن أيضاً من الأكلات الشعبيه و الأساسيه داخل العديد من دول العالم و منها على وجه الخصوص مصر و التي للأرز باللبن بها شعبيه كبيره جداً خاصتاً في محال الكشري.
اليوم نأتي لكم بطريقة تحضير الأرز باللبن فرن و ده اللي بيحبه الكتير من الشعب المصري و كمان هنعمله في البيت علشان يبقى مضمون و صحي و معمول تحت عنينا و أحسن و أنضف من أكل الشارع و علشان كتير من ستات البيوت مش بتعرف تعمله هنبسط ليكم الطريقه هنحاول نشرحها كمان بالعاميه بالبلدي زى ما بيقولوا.
نحط كيلو اللبن على النار في إناء و في نفس الوقت نغسل نصف كوب من الأرز غسله سريعه و نحطه في إناء أيضاً و معه كوب ماء لحد ما يستوى و ممكن نزود الماء لو لسه مستواش و في نفس الوقت نحط على اللبن 2 ملعقة جوز هند حسب الحاجه للناس اللي بتحب جوز الهند و نستنى لحد ما اللبن يغلي بعد اللبن ما يغلي و الأرز يستوى نحط اللبن الساخن على الأرز و نقلبهم مع بعض بعد كده بنحط السكر من نصف كوب لكوب سكر حسب الحاجه.
نوطي النار على الأرز مع اللبن و نقلب جيداً بعد كده هنجيب فنجان صغير من الكريم شانتي أو 3 ملاعق كبار و ندوبهم في ماء أو لبن حسب المتوافر عندنا بعد ما ندوبهم كويس نحطهم على الأرز باللبن اللي محضرينه على النار و ندوبهم مع بعض كويس جداً.
أول ما نلاقي قوام الأرز بدء يتقل علشان الكريم شانتي اللي حطينه هيتقل القوام هنحط الكريمه اللباني لو مش متوافر كريمه لباني هنحط نشا . و طريقة عمل النشا أكيد كلنا عارفينها 2 ملعقه من النشا هندوبهم كويس في ماء من الحنفيه عادي و هنحط النشا على الأرز باللبن و نقلب كويس لحد ما قوام الأرز يوصل للقوام المتوسط مش تقيل و لا خفيف نحط بعد كده كيس الفانيليا و نطفي النار.
علشان تعرفي طريقة تحضير أحلى صينية بسبوسه
و نضع بعد كده في الأطباق و دي الحته اللي كل الستات مستنينها لو عايزين الأرز باللبن فرن هنحط الأرز باللبن بتاعنا في طواجن و نحطه في صاج جوه الفرن و من الممكن أن أحنا نحط على الوش قشطه بس هنحطه تحت شعلة الشوايه مش في الفرن نفسه لحد ما الوش يحمر و ده طبعاً حسب الحاجه و نخرج الطواجن بعد كده من الفرن و بالهنا و الشفا.
المصادر:
ويكيبيديا
زوجتي
اليوم نأتي لكم بطريقة تحضير الأرز باللبن فرن و ده اللي بيحبه الكتير من الشعب المصري و كمان هنعمله في البيت علشان يبقى مضمون و صحي و معمول تحت عنينا و أحسن و أنضف من أكل الشارع و علشان كتير من ستات البيوت مش بتعرف تعمله هنبسط ليكم الطريقه هنحاول نشرحها كمان بالعاميه بالبلدي زى ما بيقولوا.
 |
| طريقة عمل الأرز باللبن فرن |
المكونات
كيلو لبن , نصف كوب أرز , من نصف كوب لكوب سكر حسب الحاجه , كيس فانيليا , 3 ملاعق كبار من الكريم شانتي , كريمه لباني أو 2 ملعقة نشا حسب الحاجه , جوز هند أيضاً حسب الحاجه.طريقة التحضير
نحط كيلو اللبن على النار في إناء و في نفس الوقت نغسل نصف كوب من الأرز غسله سريعه و نحطه في إناء أيضاً و معه كوب ماء لحد ما يستوى و ممكن نزود الماء لو لسه مستواش و في نفس الوقت نحط على اللبن 2 ملعقة جوز هند حسب الحاجه للناس اللي بتحب جوز الهند و نستنى لحد ما اللبن يغلي بعد اللبن ما يغلي و الأرز يستوى نحط اللبن الساخن على الأرز و نقلبهم مع بعض بعد كده بنحط السكر من نصف كوب لكوب سكر حسب الحاجه.
نوطي النار على الأرز مع اللبن و نقلب جيداً بعد كده هنجيب فنجان صغير من الكريم شانتي أو 3 ملاعق كبار و ندوبهم في ماء أو لبن حسب المتوافر عندنا بعد ما ندوبهم كويس نحطهم على الأرز باللبن اللي محضرينه على النار و ندوبهم مع بعض كويس جداً.
أول ما نلاقي قوام الأرز بدء يتقل علشان الكريم شانتي اللي حطينه هيتقل القوام هنحط الكريمه اللباني لو مش متوافر كريمه لباني هنحط نشا . و طريقة عمل النشا أكيد كلنا عارفينها 2 ملعقه من النشا هندوبهم كويس في ماء من الحنفيه عادي و هنحط النشا على الأرز باللبن و نقلب كويس لحد ما قوام الأرز يوصل للقوام المتوسط مش تقيل و لا خفيف نحط بعد كده كيس الفانيليا و نطفي النار.
علشان تعرفي طريقة تحضير أحلى صينية بسبوسه
و نضع بعد كده في الأطباق و دي الحته اللي كل الستات مستنينها لو عايزين الأرز باللبن فرن هنحط الأرز باللبن بتاعنا في طواجن و نحطه في صاج جوه الفرن و من الممكن أن أحنا نحط على الوش قشطه بس هنحطه تحت شعلة الشوايه مش في الفرن نفسه لحد ما الوش يحمر و ده طبعاً حسب الحاجه و نخرج الطواجن بعد كده من الفرن و بالهنا و الشفا.
المصادر:
ويكيبيديا
زوجتي
***********************
>
>
***********************
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق